民猪(大民猪二民猪荷包猪)原称东北民猪
一 产地和分布
原产于东北和华北部分地区。
二 体型外貌
头中等大，面直长，耳大下垂。体躯扁平，背腰窄狭，臀部倾斜。四肢粗壮。全身被毛黑色，毛密而长，猪鬃较多，冬季密生绒毛。乳头7～8对。
三 性能
成年体重: 公猪195千克,母猪151千克。身体各部分的早熟性是按骨路——肌肉——皮肤——脂肪顺序而先后出现的。性成熟早,母猪4月龄初情,9月龄排卵约15枚,护仔性强。产仔数: 初产11头,三胎11.9头,四胎以上13.5头。肥育期日增重458克,屠宰率72.5%,体重达90千克,瘦肉率46.03%。
四 抗寒性
民猪的产区和分布区气候寒冷，舍圈保温条件极差，管理粗放，经过长期的自然选择和人工选择，增强了民猪的抗寒能力。冬季，体躯密生绒毛，起防寒保温作用。在-28℃仍不发生颤抖,-15℃下正常产仔哺育。
五 利用
东北三省利用民猪分别与约克夏、巴克夏、苏白、克米洛夫和长白猪杂交，培育成哈白猪、新金猪、东北花猪和三江白猪。这些新品种猪大都保留了民猪抗寒性强、繁殖力高和肉质好的特点。
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