法国指示猎犬一般一天吃2顿左右，不过如果是幼犬的话，一般一天吃3-4顿，成犬一天吃2-3顿。幼犬的消化系统发育不是很完善，一般是少量多餐的饲喂，且最好是喂富含丰富营养的幼犬粮，其他的都尽量不喂，避免消化不良。成犬消化系统发育完善，可以减少次数，适当喂食，同时可以偶尔喂些肉类、果蔬、蛋黄等。
法国指示猎犬是种具有追踪本能的猎犬，它们头朝天，用鼻闻取猎物的气味，有时还用后腿站立，专心致志地嗅味，然后跟踪。它们表现极为活跃，工作起来异常优秀，但它们也能成为一种优秀的伴侣犬，容易学会顺从，与其他犬种和孩子都能友好相处。
法国指示猎犬是法国犬种中最古老的代表之一。根据体形的大小，法国指示猎犬可以被分为两类：大型法国指示犬和小型法国指示犬(加斯科涅变种)。其中，前者的身高可以接近70厘米，体重在30千克左右。后者的身高在60厘米左右，体重一般不会超过 20千克，但它们都是十分强壮有力的犬类。
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