大家从看到微博猜到现在，一定都很好奇吧。这期间有不少人找来希望能平息这篇文章，用我朋友的话讲：厨子最麻烦的点就在于不会因为六位数就这么选择视而不见。
虽然关注我的人比起看我扒皮更想看我拆骨写食谱，但今天这篇文章， 作为一个中国猫家长，我必须得写。是的没错，今天要讲的就是卖近百元一斤的加卉猫粮。
加卉猫粮高达350元4磅（3.6斤）的价格，堪称猫粮中的价格天花板。这价格如此“鹤立鸡群”，厨子以前也觉得，贵肯定有贵的理由，估计是有自己的特点吧！也曾听闻吃着不容易闹肚子、低敏的反馈，但这次检测结果，只得说大跌眼镜。
小伙伴表示： “看完检测报告宛如在梦游，凯x斯都没这么秀”
Why Why Why
为什么测加卉猫粮
一半因为好奇，一半因为气愤。
在加卉的官网中，官方有这么段文字：
大意是，像维生素、微量元素啥的大都是中国和印度（供应欧洲）做的，人家嫌弃，说“有局限“”有危险”。再谈及美国做犬、猫粮预混料的头部厂家用的也含有中国原料，也不行。
玩什么无中国原料的下三滥营销在北美确实吃香，可我断然没想到维生素、微量元素也能作为营销材料，居然还能在配方中被咔擦掉。
加卉官方想给他们的消费者的印象是：那些无中国原料的都是羊头狗肉，他们的预混料还是有中国的，大家别买，我这里都不用，我们才是真正无中国原料，True China free y'all~
那么，加卉又打算怎么处理高加工产品中矿物质、维生素缺乏的问题呢？用豆芽套餐来满足猫的全部维生素、矿物质需求。对，真就是敢说。
稍微懂行的同学知道，植物中含有的矿物质、维生素种类有局限；含量也不是你疯狂加菜可以解决的。不行就是不行甭拿发芽说事儿。
厨子不敢说自己精通猫粮制造，但有限的经验还是有的。宠物食品货架寿命长，其中的营养素的总量、稳定性都有要求，光是出炉时ok还不行，必须在整个货架寿命周期内维持一个能接受的指标，至少不能大幅失常——而单靠食材是万万做不到的。
更何况，猫，豆芽、豆子能满足多少矿物质、维生素需求？Hello？就凭猫那可怜兮兮的肠道和消化酶分泌？
"没有化学物质"这种古典传销用语还在呢？
看到这儿，我脑海里已经觉着这就是营销，连这用词着实透露着一股让人“智熄”的味道。估计不是实情，是我的话绝不敢真的这么做猫粮。但是吧，万一人家真这么做，还不错呢？
你总得测测拿数据说话，对吧！
结果好，这一测，就不是拔出萝卜带出泥能形容的了，感觉像厕所倒灌一样。
Fatal problem
检测中发现什么问题？
史诗级大无语
为了避免误差，这次使用了不同批次（二者生产日期相差半年以上）、不同口味、不同包装规格的加卉猫粮进行测试。购买来源为天猫店，且来自不同店铺。
配方
太多匪夷所思的疑点
鸡肉配方成分
鸡肉，鸡肝，鸡蛋， 有机发芽大麦，鲱鱼， 蚕豆，红薯，有机发芽亚麻籽，有机发芽扁豆，有机发芽豌豆，土豆淀粉，海带，蔓越莓，海盐，葵花籽油，营养酵母，天然小苏打。
鱼肉配方成分
鲱鱼，鲈鱼，鸡蛋， 有机发芽大麦，鲑鱼， 蚕豆，红薯，有机发芽亚麻籽，有机发芽扁豆，有机发芽豌豆，马铃薯淀粉， 海带，蔓越莓，海盐，葵花籽油，营养酵母，天然小苏打。
配方中有或明或暗的问题。
北美的有机猫狗粮，一般只会 少量使用有机植物成份，而有机肉类因为高昂的价格一般不予使用。据美国法规（加拿大好像没有），产品中哪怕有机原料十不足一，也是可以写有机犬、猫粮。 所以别看有机二字就激动，猫最需要的肉压根不是有机的。
另外，配方中使用了大量富含植物蛋白、淀粉的原料，豆类尤其多。 建议大家将“发芽”二字去掉看待这份配方，会更接近实际情况。
植物原料即便经过发芽，并不会经历天翻地覆的变化（芽里面主要为糖类），但让消费者观感瞬间一变，似乎这发芽的大麦不再是大麦，发芽的豌豆，也不是冰箱冷冻室里没人记得去吃的那玩意。
加卉聪明就聪明在这里，把豆芽这类老外不咋接触的玩意塑造成“超级食物”，但这招，对咱中国人就是笑谈了，整得谁没吃火锅烫过几根豆芽、吃过蚕豆似的。
另外，个人之见：
这个配方是不实际的。
低温烘焙，也不能不顾及原料含水量，啥都往里面加。近似的低温烘焙产品，不乏使用干燥动物产品的，比如脱水肉。但加卉在使用鲜鸡、内脏、鱼外并无什么预脱水肉类原料，其植物原料含水量也不低。
故此，这配方真实性几何要打问号。
基础指标
空前绝后的灾难
蛋白质与包装严重不符
钙磷比显著失调
钙磷总量严重不足
高淀粉含量（＞30%）
牛磺酸重度不足
硫胺素偏低
01.蛋白质虚标
一款猫粮，哪怕经历过期、氧化的折磨，哪怕存放再不当，也不至于包装上承诺的40%蛋白质齐齐消失1/4，但加卉牛批地做到了。
加卉鱼：
加卉鸡：
02.钙磷比极端失调，总量不足
如此失调的钙磷比我没见过，除了比例失调外，总量也不合AAFCO或是NRC标准，差得远。
两款情况一致，磷含量比幼年猫需求量低大约50%，钙含量接近磷的一半，含量也不足。 钙磷比异常失调，快变成1：2了。
加卉鱼钙磷含量：
加卉鸡钙磷含量：
不仅蛋白质缺失差不多，钙磷也错得都如此相像？看来，这类错误并非来自加卉标榜的“手工猫粮”（我始终不懂猫粮这种必须工业化生产的东西你玩啥手工情怀？）加卉每次的混合原料是挺准确的—— 故每次都错得一样。这只能解释为配方、预混料从根本上存在问题。
03.牛磺酸重度不足
2021了，还能牛磺酸严重不足？
说真的，这毛病国产粮都没有了，加卉还能整出来。牛磺酸含量别说基本的AAFCO标准，连NRC的0.1%标准都达不到，幼猫主食这发育都要出事。
更别说，硫胺素含量也是偏低，哦，还有这淀粉也一大把！反正，跳蚤多了不怕痒，懒得批判了，看得又想笑又生气。
不是嫌弃合成维生素、矿物质不好，看不上中国原料吗，你倒是做好产品啊？做出来这种的算个啥？装逼失败不是？
04.脂肪酸不及预期
脂肪酸本来就容易出现失衡，是干粮通病，加卉没做到他们官网承诺的2：1脂肪酸比例并不稀奇。但这结果也着实差的有点多。
实际上测出来，比例别说2：1了,加个零也不够，25：1。
重点是，鼓吹2：1的脂肪酸比例本身就不应该，是过度营销。
北美猫粮的脂肪酸比例多为15：1到3：1，极少见到鼓吹自家脂肪酸比例2：1的。一是很难做到，而是大量鱼油会影响适口性。
加卉这里应该是利用亚麻籽提供了大量脂肪酸来撑比例，可亚麻籽提供的脂肪酸猫用都用不了，再次吃了个寂寞。
加卉预混粉
给自家垃圾粮找个退路
加卉还有另一款预混粉，是针对家庭自制与生骨肉开发的（http://carna4.com/our-products/flora4-raw-food-topping/） 并没有说加卉猫粮/狗粮必须搭配之。
可现在这检测结果来看，真难说，搞不好买他家猫粮还得掺他家粉—— 然而我对这粉也没啥信心，猫粮做成这样的水平，这粉真难说；可能就是自家粮的预混粉打小包卖。
But me no but
加卉为何翻车
技术层面时间
猫粮生产制造角度讲几句，为什么加卉出现这种问题——仅为推测，海涵
加卉在北美市场线上销量很低，主要针对线下。也算不上“当红炸子鸡”，实力较弱，是典型的小厂小牌。所以在品控方面一定有压力。
高要求、有实力的工厂，产品出炉后，工厂实验室就可使用红外光谱对蛋白质含量进行检测，以防产品营养含量不对。加卉自然不像有这种设备。这就算了， 间隔6个月两个批次，居然出现一致的错误，可见加卉不仅没用工厂实验室（或者根本没有），连不定期送检都没形成习惯。这绝不是一个正经生产者的态度。
更恶意的推测就是：包装上的指标可能是出品时样品的含量，实际从来没那么多。 （加拿大没有美国那样的FCO办公室去审核你的指标，厂家自管自为主）蛋白质没40%人家可能心知肚明？而钙磷比大翻车可能就是没有检测？抱歉，我恶毒了，只是瞎猜哈。
其二，经营者可能有太多不切实际的幻想要实现，奈何实力不足。加卉官网的“无合成维生素矿物质”一辞，开始我觉的是玩营销，检测结果看完感觉就变了：这老板也许是真想这么玩。结果清晰可见：运到国内啥问题都蹦出来，一整个在搞笑。
这就是太想当然地去做产品。做自制，你可以用食材去凑营养，毕竟那个是新鲜做的，而不是烘干后丢塑料袋里摆半年；但要做成猫粮，不给营养含量打足够提前量去应对储存损耗，似乎也没有料到长途船运到海外销售会有多严重的营养流失、降解。（以前检测时就发现，美国测和国内测结果不同，因为有运输和储存影响， 所以加卉必须用国内货源在国内测）
与此同源，为了贯彻全天然，加卉的抗氧化剂似乎真的只用了生育酚这种天然产物（大豆油提取），而这东西应付长期储存是很吃力的，更别说长途运输。 天然粮一般标着生育酚防腐，实际上不得不用少量人工抗氧化剂，不然氧化、酸败很容易出现，营养流失刹不住。对，抗氧化剂大家都不喜欢，动不动说人家是防腐剂，嫌弃不健康（也不至于），但现实是：该用防腐剂的东西你非不让用，最终危害肯定比防腐剂还大！
以“猫粮”这种工业产品的角度看，加卉的制造团队从品控、理念、配方水平上都乏善可陈，似乎沉迷在田园牧歌中不可自拔，其营销更是恶臭。最终拿出来的产品水平如何，忠实地表现在了检测报告上。
希望加卉嫌弃中国原料之余，别又 说中国检测设备不准，说自己手工混所以有误差。据不可靠传闻，对方以前如此回复过质询E-mail。
Summary
总结
一个典型的教训
说真话，尤其是关于猫粮的真话是个难事，你永远会被不同的人骂。你说国产的不是，搞不好会被告，你说进口的问题，就会有商家跳出来扮路人说你一拉一踩要干点啥。
更有甚者，国内检测机构迫于法务压力，已经对猫粮、犬粮检测日渐警觉，搞不好以后一律卡脖子处理，这条路是越走越难的。
但加卉这件事，不得不说。太具代表性，对咱们猫家长是个鲜明、典型的教训：
第一，“价格贵，肯定有贵的理由”？
贵可能仅仅代表“市场定位”，是利用定价营造高级感，和品质如何没绝对关系。特别贵的物件，一经购买，即便遭遇疑惑、恶评，难免不自觉地使用百般理由为其开脱，说服自己“这其实是个好东西”“也没那么糟吧？”——这不可耻也不可笑，咱们人就是这样的。太多品牌，不止于宠物食品，是在利用高价割韭菜，徒有其表尔。
第二，国货问题多，也真不好太高看洋货！
2020新冠疫情拆穿了不少西洋镜，外面的月亮也没那么圆，有的甚至破破烂烂的。进口宠物食品向来是许多猫家长的首选（厨子自己偶尔也不免俗，实话实说）。
另一方面，这些年一而再，再而三地跟大家说国产、进口都有很好的产品，同样也有糟糕的，要平等看待；两边的法律法规更是各有局限。（ 加拿大则几乎靠厂家自主规制，并无强制法规，宠粮根本没有国家层面的立法、管理）许多你以为的海外大牌，其实规模小得引人发笑。
就这，还来赚中国人的钱？
呆在加麻大自己岁月静好吃豆芽吧！
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