德州鼠蛇是蛇亚目游蛇科锦蛇属下的一种无毒蛇类，主要分布于北美洲，又称北美食鼠蛇或黑鼠蛇。它们生活于林木地带，是攀爬的能手，即使在没有枝桠的借力之外，它们仍能以自己的本事攀上粗壮的老树树干。未有任何亚种被确认。
成年德州鼠蛇体型颇为可观，是北美地区最巨型的蛇类，一般身长可达两米以上，最长纪录为2.6米，同时亦是北美洲最长的蛇类。然而，据估计靛青蛇（Drymarchon corais）可能比其更长。德州鼠蛇的身体主要是黄色或棕黑色，上面杂有不规则的深色或橄榄色的块状斑点。另有白色变种，通体雪白，斑点消失，双目深红色，俗称白娘娘或者白娘子，已成为颇受欢迎的宠物蛇。
德州鼠蛇喜欢栖息于森林、农田、丛林和郊外旷野中，擅长爬树。以各种中小型哺乳动物，主要是鼠类为食，但同时亦会捕食其它蛇类、花栗鼠、松鼠、鸟类，也会窃食鸟蛋。
德州鼠蛇是以身体紧缠对手并将其压榨至死的捕猎者，它们会先将猎物制服，然后以身体围捆对方，使力压迫让对方无法呼吸，窒息而死，最后才开始吞食。当德州鼠蛇受惊时，它们会先凝住不动，然后迅即将身体扭成数结。若果它们感受到进一步的威胁，它们更会短距离逃离对手身畔，并不断用力摇晃其尾巴，拍击地上的枯叶，目的是想模拟响尾蛇尾节作响的效果，是一种拟态的行为。
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