金仓鼠是一种仓鼠科，中仓鼠属动物，大多是属于多瓦夫类仓鼠和黄金鼠。黄金鼠（Syrian Hamster）原产于叙利亚、黎巴嫩、以色列，于1938年引入美国后才正式成为宠物。最常见的毛色以由脸颊到腹部为白色，背部为褐色的居多。
最大的特点就是它们懂得把食物藏在嘴的两边，然后再从自己的“食物仓库”中吐出来，非常有趣。仓鼠也因此得名。仓鼠是仓鼠亚科动物的总称。共七属十八种，主要分布于亚洲，少数分布于欧洲，其中中国有三属八种。除分布在中亚的小仓鼠外，其他种类的仓鼠两颊皆有颊囊，从臼齿侧延伸到肩部。可以用来临时储存或搬运食物回洞储藏，故名仓鼠，又称腮鼠、搬仓鼠。
金仓鼠主要食物为植物种子，喜食坚果，亦食植物嫩茎或叶，偶尔也吃小虫。多数不冬眠，冬天靠储存食物生活。少数品种在天气寒冷情况下会进入不太活跃的准冬眠状态。金仓鼠喜欢把食物藏在腮的两边，然后再走到安全的地方吐出来，所以得仓鼠之名。门齿会不停的生长，所以它们的上下门齿必须不断的啃些硬的东西来磨牙，一方面避免门齿长得太长，妨碍咀嚼，一方面保持门牙的锐利。以杂草种子，以及昆虫等为食。
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