美国斗牛犬体格强壮而健美，英勇的性格和敏捷的动作，都深受广大爱犬人士的欢迎。一般为了保证斗牛犬养成一个良好的生活作息习惯，饲主通常需要再它们还小的时候就注重基础的社会化训练，帮助它们更好地适应人类生活。
美国斗牛犬的头颅呈方形形状，眼睛大大的，耳朵不大，但耳根的位置比较高，肩膀宽阔且肌肉发达，尤其是雄性犬只，线条流畅，看起来非常有力量感;四肢健壮，尤其是后肢，非常结实有力，浓密的短毛极富光泽，甚至有好几种不同的颜色，让人印象深刻。尾巴粗短，往后越尖。
在19世纪时期，很多欧洲居民带着他们的犬移居到了美国，现在的美国斗牛犬其实就是那些随主人迁徙的犬的后代，其中大部分都是牧羊犬。虽说如今的美国斗牛犬随着历史的发展和专家的改良，已经培育得很成功了，可到现在为止它们却仍然还未被美洲任何一个大型品种的注册组织所承认，也被拒绝参加任何的巡回展览。
这可能是由于美国斗牛犬属于典型的一种斗犬，这种品种虽然阿勇敢无畏，动作敏捷，但大多数人还是觉得比较危险，所以很难接受。该犬种在体型和毛色上的差异变化很大，与18世纪时被用于斗牛赛的英国斗牛犬的相似度非常高。
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