鲤形目，是现生淡水鱼类中最大的一个类群，其下成员共有约280属，2700余种，且不断有新种在被发表。而鲤科是鲤形目中最大的一科，有约210属，2100余种。中国是世界上鲤形目鱼类资源最丰富的国家之一，约有鲤形目成员200余属，800多种，几乎包括了鲤形目所有具有代表性的类群。鲤科也是中国淡水鱼类中最大的一个科，有约140属，超过600种分布。
但是目前，有许多的中国特有的鲤形目鱼种，濒危等级已经和大熊猫一样，有些甚至已经绝种，比如曾广泛分布的“鯮”，如今大家已经很难见到了。
“鯮”曾广泛分布中国
鯮属鲤科鯮属，体细长、呈圆筒状，下颌稍长于上颌，齿既尖又长，鳞片密而细小。吻扁平形似鸭嘴、尾鳍大分叉深，下叶略长于上叶、背部灰黑色，胸鳍微红色，曾广泛分布于我国东南部平原地区，长江南各水系。
它属大型的肉食性凶猛鱼类，以捕食个体较小的鱼虾及其他水生动物为生。游泳能力强，生长速度快，一龄鱼可达50厘米长，体重1千克；三龄鱼可达66厘米长，体重3.5千克。可轻松生长到2米长，重量最高可达50公斤。
当体长在30厘米以下时，一般集中在水的中、上层掠取其他鱼类，此阶段，渔民在水面甩白条时会偶尔钓到正在游弋捕食的未成年鯮鱼。
当其长大以后（5岁性成熟），逐步过渡为在水体中层和中下层追捕食饵，还能够以尖长的 吻部在石缝或水草丛中觅食小鱼。 如此可见，鱼儿一旦被它盯上，即使躲藏起来,也难逃厄运。
鯮非常贪吃，虽消化管内已充满了食物,仍不断吞食，终至将半消化的食物,从肛门处挤出。
鯮鱼的肉质细嫩、少刺，加之个体较大，小鯮鱼可以兑汤煮，先把佐料全部兑好后把底汤烧开， 然后倒入鯮鱼，一透就吃，既嫩又鲜还不碎，可谓人间美味，因此被列入上等食用鱼品，再加上生长速度很快，在以前是中国的著名经济鱼种，中国著名小吃鯮鱼饼就是以鯮为食材制成，当然，现在已经吃不到了。
将鯮去头、洗净，在剖开的鱼肚中，放入猪肉剁成的茸，酱瓜、酱生姜、香葱切成细末，加以适量的精盐、绵白糖、白胡椒粉、黄酒等拌匀成馅心，放入鱼肚内，两面合起来，制成椭圆形的鯮鱼饼，再加面粉和水、鸡蛋清拌成稀糊状。将平底锅放在火上，把锅面上的猪油涮匀，再把鱼饼逐个裹上面粉湖入锅煎至饼呈两面乳白色的取出，把饼边修齐，再加猪油，用火煎成两面呈金黄色。起锅淋上麻油、香醋，食时外脆里嫩，味鲜可口。——《中国小吃》
因为自鱼苗期即大量吞食其他鱼苗,对青鱼、草鱼、鲢、鳙等四大家鱼为害颇大,因而被养殖业列为必须清除的对象,过度捕捞再加上人为清剿，鯮的数量已经越来越少。
再加上因为人类对河流湖泊的开发，作为大型鱼类，鯮缺少食物；城市建设、挖沙、航运工程、航道工程等人为的影响，1983年6月曾在珠江上游的西江捕获过一条全长156cm、重45kg大型鯮鱼，经测量显示其年龄大约在15龄左右。这也是最后见到的鯮鱼了，全网唯一一张照片也就是这次照的，其他任何时候都没有它的照片。
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