四川简州猫身体强健，动作灵敏，在狩猎方面是一个特别优秀的好手，在农村里，它的数量是非常多的。
捕鼠是四川简州猫的主要工作。据说，在明清的时候，给皇帝上贡的土特产主要有建昌鸭、固始鸡、松潘沙狐，最后一个就是四川简州猫。
简州猫是非常奇异的，这还要由《四川通志》的记载开始（还有一些笔记丛书之类的记载）说起，天下所有的猫都是有两个耳朵，只有四川简州猫的耳朵是四耳。所谓“四耳”，那是因为此猫的耳朵轮廓相互重叠，分别是两只大的、两只小的，在耳朵里面还藏有耳朵，所以形成四耳。
四川简州猫也有非常奇异的毛发颜色。甚至它身上的有些颜色是连画工用画笔也表达不出来的。
有一次，《此君轩漫笔》的作者在回成都的时候路过龙泉驿，在那里他就看见好多巡检司衙门饲养着并准备拿去贡献的简州猫，其毛色各异。这给予他：“俨如身临上林园（皇家园林），豢豹雕龙，一一在目”的感觉。
根据当时他对四川简州猫的描述中，发现其中有一种名字是“乌云盖雪”的猫，它的身体四周都是白颜色的毛发，只有背上的毛发是黑颜色的；还有一种名字是“雪里拖枪”的猫，它的身上全是白颜色的毛发，只有尾巴上的毛发是黑颜色的；与此同时，还包括“铁棒打樱桃”、“锦被盖牙床”、“一锭墨”、“金狻猊”等非常有名的。这里面有两只非常特别的猫，十分的安静，安静的吓人，是独自喂养、安放着的。
听喂养它们的人说，要防止老鼠，这种猫是最合适的了。
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