新西兰兔作为优质的肉用兔品种，因为其肉质细腻被很多人在餐桌上接受，渐渐的成为一种新的致富方法，想开个养殖场，就需要先了解新西兰兔养殖技术，因为一只兔子好养，多了难兔就会有一定的困难了。
新西兰兔的引种是最容易引进疾病的，所以通常引进的兔子要隔离一段时间观察，当然，最好的方式就是以自繁自养为主：加强种兔选育，坚持以自繁自养为主。
兔场的科学布局：应划分生产区、隔离区和生活区;生产区应在隔离区的上风口，应专设消毒池;兔舍不宜过大，以单列或双列式兔舍为好。隔离舍应远离生产用兔舍。办公和生活区必须与生产用兔舍分离。
新引入的兔子须至少隔离15天以上，才能让其与健康兔合群。外来人员、车辆不消毒不得进入生产区，一般应谢绝参观。为接待来客参观，可在生产区外设“参观廊”。
保持兔舍清洁卫生，创造良好的生活环境(主要指温度、湿度、通风和光照等)。注意灭鼠、防蚊蝇。建立防疫及疫情记录、上报、防制等责任制度。
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