德国拳狮犬起源于德国，用途：伴侣犬、守卫犬，工作犬。体型小的Brabant Bullenbeisser（布拉班咬牛犬）被视作拳师犬的祖先。过去，只有猎户才能拥有和繁殖这些帮助其狩猎的犬。
他们的主要任务就是在狩猎过程中追捕猎物，并紧紧控制住猎物，直到猎人赶到，结束狩猎行动。由此这一犬种具有尽可能宽的上下颌以及空隙较大的牙齿，能够紧紧地咬住猎物。具有这些特点的布拉班咬牛犬最适合于这一工作，并被用于繁殖。先前的繁殖只考虑犬只的工作能力，进行选择性育种，因此培育出了具有宽口吻朝天鼻的犬种。
整体外貌：
拳师犬体型中等、被毛顺滑、结实紧凑、身体呈方形并且骨格健壮。肌肉紧绷，强健发达，外形整齐。
运动充满活力、富有高贵的气质。拳师犬既不能显得笨重、臃肿，也不能显得瘦削、缺少骨量。
重要比例：
a) 体长/肩高：身体结构成方形，这意味着背部的水平线与通过肩部的垂直线，以及与通过臀部的其它垂直线垂直，因而，形成了方形的轮廓。
b) 胸深/肩高：胸部能抵达肘部。胸深为肩高的一半。
c) 鼻梁的长度/头部的长度：鼻梁长度与头部长度的比例应为：1：2（各自由鼻尖至眼内角测量，以及由眼内角至枕骨测量。）。
行为/秉性：
拳师犬应无畏、自信、沉着而冷静。秉性最重要，需要多加关注。热爱工作、对主人及整个家庭忠诚，作为一名守卫犬，以其很好的警觉性与勇气而出名。不会伤害家人，但是对陌生人不信任。玩耍时活泼友好，但临危不惧。由于容易遵守命令、有精神，有勇气、天生的敏锐以及嗅觉能力，易于训练。脾气温顺，爱干净，作为一名守卫犬、伴侣犬以及工作犬，在家庭中很受欢迎。这种犬的特征就是忠诚，即使晚年时，也不会变得狡猾。
头部使得拳师犬具有了自己的典型特征。头部必须与身体成比例，既不显得太轻，也不显得太重。口吻部应尽可能宽而有力。头部的协调取决于口吻与头骨间的平衡，无论从正前方或者侧面观察头部，口吻必须总是与头骨保持合适的比例，也就是说，头部一定不能显得太小。头部应该干燥，不能显现皱纹。然而，当这种犬警惕时，头盖部会形成自然的皱纹。这些皱纹总是由鼻根向鼻子两侧自然延伸。深色的斑点仅限于口吻，且必须与头部的颜色形成鲜明的对比，由此面部不会显得阴郁。
头骨：头盖部应尽量瘦削。头骨略成拱形，不圆，短，不平，也不宽。枕骨不突出。前额的中沟略明显，但不深陷，尤其是两眼间部位。
额段：前额到鼻梁间的额段明显。但鼻梁不象英国斗牛犬那样向后与前额连接，也不是下陷的脸。
鼻：鼻子宽阔，黑色，轻微的朝天鼻，鼻孔开阔。鼻尖略高于鼻根部。
口吻：
口吻强壮有力，不尖，不窄，也不短不浅。其外形受到以下几方面的影响：
a)颌的形状。
b)犬齿的位置。
c)唇的形状。
犬齿应尽可能分得较开，且应该长度适中，这使得口吻前部宽阔、几乎成方形，并与鼻梁形成一个钝角。从前面观察，上唇边缘依靠于下齿边缘。下唇所在下颌部分向上折起，称作下巴，由前面观察，下巴不能明显突起超过上唇。从前面和侧面观察，不能为上唇所覆盖，而应很明显。当嘴闭合时，下颌的犬齿与门牙不得外露，舌头也不能外露。上唇的中线槽（人中）清晰可见。
唇：唇构成了口吻的形状。上唇厚、成块状，填补了突出的下颌所形成的空间，下面有下犬齿支撑。
颌/齿：下颌超出上颌，略微上卷。拳师犬下颌突出。上颌宽阔，与头盖部连接，向前部逐渐变细。牙齿强健。门牙应尽可能平齐，处于一条直线。犬齿间距大，尺寸适中。
脸颊：脸颊发达，与强健的颌比例恰当，没有明显的凸起。脸颊以轻微的曲线与口吻相融合。
眼睛：黑色的眼睛既不太小，也不突出或者深陷。眼神传达出活力与聪明的表情，无威胁或者攻击的神情。眼眶为黑色。
耳朵：自然状态，耳朵尺寸适中。两耳间距大，位于头骨的最高部位。休息时，耳朵紧靠脸颊，冲前，有一条折痕，当犬警觉时，更加明显。
颈部：由清晰颈背至肩胛骨形成一条优美的背线。颈部应力量充足、呈圆形、强健有力、肌肉发达。
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