起源于公元前3000年，来源古老，与其相似的猎犬图像已经在埃及找到，可以上溯到5000年以前。这些毛皮光滑的猎犬可能是公元前700-800年被商人带到西班牙伊维萨岛，并在其周围的岛屿普遍饲养，用于捕捉野兔等小动物和其它用途。
在复杂的地形中依然非常快速，用视觉、听觉和嗅觉狩猎，并可以夜间狩猎，有指示和寻回猎物的本领。还是令人愉快的伴侣犬和展示犬。与同源自埃及的法老猎犬非常相像，但体型比较大，而且毛色可以是各种不同颜色。该品种在1979年被美国养狗人协会(AKC)完全承认。
别名：伊维萨猎犬、伊比桑猎犬
衣比沙猎犬的性格冷静，友善而忠诚。极端的多才多艺且可塑性强，他能成为很好的家庭宠物，或犬展上的优秀选手，服从、追踪和追赶猎物。
原产地：
西班牙
性格：
依比沙猎犬的性格冷静，友善而忠诚。极端的多才多艺且可塑性强，他能成为很好的家庭宠物，或犬展上的优秀选手，服从、追踪和追赶猎物。在原野上，他显示出热情和天生的捕猎本能，具有极大的毅力，且非常果敢。
FCI标准：
尺寸：雄性肩高约 23.5~27.5英寸;雌性肩高约22.5~26英寸。在此范围内，没有特别偏爱的尺寸。如果其他品质都很好，肩高略微超出一些或不足一些，不属于缺陷。体重：雄性的平均体重微50磅;雌性的平均体重为45磅。比例：体长略大于身高。体质：依比沙猎犬的骨骼整洁、精致，肌肉结实，但平坦，没有任何沉重的迹象。
头部：长而窄，象在根部被切断的锥形。轮廓线条精致，且极度干燥(无松弛的皮肤)。
表情：依比沙猎犬看起来象鹿，很文雅。眼睛：小而倾斜，颜色范围从清晰的琥珀色到焦糖色。眼圈和鼻镜的色素沉积充分或部分着色。眼神聪明、警惕、好奇。耳朵：大，直立，且自然。警惕时，耳朵决不下垂、弯曲、或折叠。高度灵活，耳朵能根据心情，向前转，向侧面转，甚至折向后面。警惕时，耳根最低点与眼睛在同一水平。在前面检查，耳朵的高度大约为耳根宽度的 2.5倍。
脑袋：长而平坦，后枕骨突出，止部轻微;眉毛窄。口吻长，精致，苗条，有非常轻微的罗马鼻。从眼睛到鼻镜的距离与从眼睛到后枕骨的距离相同。口吻与脑袋的轮廓相互平行。鼻镜突出，延伸到超出下颚的地方。鼻镜颜色为玫瑰红，而不是黑色或肝色，与被毛颜色相配。色素沉积完全，或呈蝴蝶状。鼻孔张开。嘴唇：薄而紧，眼睛与鼻镜一致。上唇紧而干燥。咬和：牙齿为完美的剪状咬和，结实且位置很好。
颈部：长，苗条，轻微地圆拱，且结实，但肌肉平坦。
背线：从耳朵到尾巴，都是平滑、流畅的。
后背：平而直。身躯：胸部长而深，胸骨角度锐利而突出。肋骨略有弹性。胸骨深度大约在肘部上方 2.5英寸的位置。胸部最深的位置在肋骨后方，接近或达到肋骨的深度。腹部上提，但不过分。腰部：非常轻微的圆拱，中等宽度，且肌肉发达。
臀部：非常轻微的倾斜。尾巴：位置低，高度灵活，至少延伸到飞节。呈镰刀状、环状或马刀状举着，根据其心情和个体差异而不同。
肩胛：有弹性，但决不松懈，马肩隆的宽度中等。肩胛骨向后倾斜。在肩胛骨末端，与接近垂直的上臂骨衔接。肘部的位置比胸部最深处的位置要靠前。控制性良好，但对动作没有太多的制约。
腿：前腿非常长，结实，，直且靠近。贴着胸部，并以垂直于地面的直线延伸下去。骨骼整洁而精致。胶骨结实而柔韧，略微倾斜，肌腱清晰。狼爪：是否切除是可选的。
足爪：兔足。脚趾长，紧凑而结实。脚趾间的缝隙有毛发保护。脚垫经久耐用。趾甲是白色的。
后躯：角度适中，后躯位于身体下方。腿：大腿非常结实，且肌肉平坦。从后面观察，飞节直。骨骼整洁、精致。无后狼爪。足爪：与前肢相同。
被毛：有两种被毛类型;都不能修剪。短毛型：头部和耳朵的毛发最短，尾巴下面和大腿后面的毛发最长。刚毛型：毛发长度为 1~3英寸，可能有很多触须。有较多的毛发位于背部、大腿后面和尾巴。两种被毛类型的毛发的质地都很硬，两种毛发类型一视同仁。
颜色：白色和红色(从浅色的带黄色的红，被称为 "狮子色"到深红色)，单色或以任何方式组合。没有任何一种式样是最好的，所有式样都一视同仁。失格：除了红色或白色以外的任何颜色。
步态：有效的、轻盈的、优美的单一轨迹的动作。小跑时如同悬浮着，从侧面观察，关节弯曲。依比沙猎犬的前躯伸展非常平顺，后躯驱动非常平稳，给人的印象就象是在地面漂浮。
气质：依比沙猎犬的性格冷静，友善而忠诚。极端的多才多艺且可塑性强，他能成为很好的家庭宠物，或犬展上的优秀选手，服从、追踪和追赶猎物。在原野上，他显示出热情和天生的捕猎本能，具有极大的毅力，且非常果敢。
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