训练美国刚毛猫不咬人的方法：
1、当猫咪咬人的时候，用手轻拍一下它的头，并大声喝斥，及时制止它，让它产生畏惧，若它还是咬，再多拍几下，大声训斥它，震慑住它。
2、若猫咪只是在和你打闹咬你的手，平时就要尽量不要用手去逗它，让它养成一个好习惯，可以用逗猫棒等玩具和它互动。
3、若是幼猫咬人，要考虑到是否是需要磨牙，可以给它准备一个磨牙棒，满足它啃咬的本能需要。
4、有条件的主人可以同时养两只猫，猫咪有了玩伴，脾气也会变好，攻击人的兴趣就会大减。
5、把手放在猫咪的嘴边，若它不咬人，就可以给它奖励，慢慢引导它，就不会再咬人了。