狗狗在饮食中摄入少量韭菜饺子通常不会导致中毒，因为其所含的二硫化物含量不足以对狗狗造成严重威胁。然而，韭菜和洋葱等食材中的二硫化物会氧化血红蛋白，进而引发溶血性贫血，因此我们务必不要将含有韭菜的食物喂给狗狗。
如果狗狗不慎吃下较多韭菜，出现了呼吸急促、皮肤黄疸等症状，我们应立即采取催吐措施，并及时带狗狗就医进行进一步的检查和治疗。催吐是通过刺激狗狗的喉咙，促使其呕吐以排除胃中的毒素。但是，在进行催吐之前，我们需要咨询兽医的建议，以确保安全有效。
同时，在带狗狗就医之前，我们需要注意观察狗狗是否出现其他不适症状，如呕吐、腹泻、食欲不振等。这些症状可能提示狗狗的消化系统受到了刺激或损伤。如果情况较为严重，兽医可能会进行血液检查以评估狗狗的溶血程度和贫血情况。
在治疗过程中，兽医可能会采取一系列措施，包括补液、输血、抗氧化剂等，以促进狗狗的康复。同时，我们还需注意狗狗的饮食安排，避免再次摄入含有韭菜或洋葱的食物。
总之，虽然一颗韭菜饺子的量通常不会对狗狗造成严重威胁，但对于含有二硫化物的食物，我们必须保持警惕，避免让狗狗食用。一旦发生韭菜中毒，我们要及时采取适当措施并就医治疗，以确保狗狗的健康与安全。同时，定期与兽医进行咨询和检查也是保护狗狗健康的重要一环。