猫咪之所以长得黑，是因为它们的皮肤上有很多黑色色素，这是由基因决定的。在哺乳动物中，色素是由基因控制的，并且每个基因对某种色素负责。在猫咪中，有一种叫做eumelanin的黑色色素，它是由基因控制的，而且有些猫咪的基因会产生更多的eumelanin，从而使它们看起来更黑。不同的基因组合会导致猫咪的皮肤颜色不同。例如，一些猫咪可能会拥有更多的eumelanin基因，使得它们看起来更黑。
而另一些猫咪则可能拥有更少的eumelanin基因，使得它们看起来更白或更棕色。有时候，猫咪还可能会拥有另一种叫做phaeomelanin的色素，这种色素会使猫咪看起来更红或更棕色。总之，猫咪为什么长得黑是由它们的基因决定的，这些基因控制着皮肤上的色素的数量和分布。