甲鱼的家常做法有哪些

甲鱼含有丰富的营养，甲鱼的功效特别的多，甲鱼有养阴，凉血的效果，比如经常容易上火的人可以吃甲鱼调理一下身体。iRtVSO中宠网

第一种做法：百合炖甲鱼iRtVSO中宠网

食材准备：甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量iRtVSO中宠网

百合炖甲鱼的做法：iRtVSO中宠网

第一步：将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时iRtVSO中宠网

第二步：百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。iRtVSO中宠网

iRtVSO中宠网

第二种做法：生炒甲鱼iRtVSO中宠网

食材准备：葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉iRtVSO中宠网

生炒甲鱼的做法：iRtVSO中宠网

第一步：甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下iRtVSO中宠网

第二步：姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段iRtVSO中宠网

第三步：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅iRtVSO中宠网

第四步：出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火iRtVSO中宠网

第五步：5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅iRtVSO中宠网