新手养鹌鹑的方法如下：
温度湿度。鹌鹑刚出生时无法自行调节体温，在出壳前3天，需将室温稳定在36～37℃之间；出壳4～10天后，需将室温稳定在32～35℃之间；之后每天需降低2～3℃，将室温控制在22～25℃之间。在鹌鹑出壳后，需将室内相对湿度控制在60%～65%之间。
饮水开食。鹌鹑在开始进食前2小时，需往饮用水中掺入少量开口药，连续添加3～5天。在开食24小时后，可喂食半熟小米和鸡蛋黄混合的饲料，之后可喂食蛋白质混合饲料，蛋白质含量需控制在28%左右。
免疫注射。由于初生的鹌鹑体质较差，需及时进行免疫注射，主要是接种疫苗与预防用药，疫苗需根据饲养地区当年的流行疾病去对应接种，并且一天内不宜接种2针疫苗。