鹌鹑可以和多种材料一起煲汤，具体要看个人口味和偏好。以下是几种常见的搭配：
1.枸杞子煲鹌鹑汤：枸杞子具有滋补肝肾、明目等功效，与鹌鹑搭配可以起到相互增强的作用。
2.当归煲鹌鹑汤：当归有活血调经、补血养颜的功效，适合女性食用。与鹌鹑搭配可以起到滋补益气的作用。
3.黄芪煲鹌鹑汤：黄芪具有提高免疫力、抗疲劳等功效，与鹌鹑一起煲汤可以补充体力。
4.木耳煲鹌鹑汤：木耳富含蛋白质和微量元素，能够帮助身体排毒、美容养颜。与鹌鹑搭配可以起到补益肝肾的作用。
不同的搭配方式都有不同的功效，你可以根据自己的需求选择适合自己的搭配。同时，煲汤时也要注意火候和时间，以充分提取汤料的营养成分。