灰色兔子的品种有很多，主要有侏儒兔、荷兰垂耳兔、荷兰侏儒兔、狮子兔、灰栗兔、巨型安哥拉兔、迷你垂耳兔、道奇垂耳兔、暹逻兔、银狐兔等等。
1、侏儒兔
毛色从棕色到深灰色变化，短而圆的耳朵边缘是白色的。它们的耳朵和脚覆盖着浓密的毛发，尾巴很短。栖息于稀树草原或草地灌丛。它主要生活在高大茂密的三齿蒿植物丛中。它是北美唯一能自己挖洞穴的兔子品种。
2、荷兰垂耳兔
荷兰垂耳兔天性温顺，皮毛颜色有纯色、刺鼠色、杂色、铜铁色、橘色宽条纹等。这种兔子比较喜欢干燥的环境，胆子比较小，也喜欢安静的环境，能耐寒，喜欢穴居。