等同大熊猫一样珍贵的伊犁鼠兔获得众多人的喜爱，但是虽然我们窥得伊犁鼠兔的外貌，却很少看的伊犁鼠兔吃东西。大家是否好奇呢？让我们一起来看看吧。
伊犁鼠兔上颌有1对前后重叠的门齿。和像啮齿动物一样，在门齿与颊齿间有宽阔的齿隙(缺犬齿、部分门齿和部分前臼齿)。草食性，具双重消化功能，即盲肠富集大量维生素后，胶囊裹着成软粪，自肛门排出，再被自己吞咽，又经消化，充分利用维生素(软粪含维生素比正常粪便多数倍)，再排出的粪便才是圆形硬粪便。
伊犁鼠兔习惯群居，挖洞或利用天然石隙群栖。白天活动，常发出尖叫声，以短距离跳跃的方式跑动。不冬眠，有储备食物的习惯，当冬天来临时，依赖所储备的食物过冬。为草食性动物，多以金莲花、虎耳草、雪莲等高山植物为食，由于这些植物多生长于高海拔的岩壁石缝间或小台地，伊犁鼠兔常常饿肚子。伊犁鼠兔还有许多天敌，有白鼬、石貂、狐狸和各种猛禽。