软壳龟，又称鳖，统指属于龟鳖目鳖科的软壳水生龟。软壳龟分布于亚洲、非洲和北美洲淡流和湖泊中。软壳龟的特点是有圆像薄饼一样柔软的皮背壳，腿上有蹼，长头颈，鼻孔长在肉质长鼻的前段。
新大陆有两种软壳龟，刺软壳龟和光滑软壳龟，背壳为灰色或棕色。光滑软壳龟的壳长约35厘米，软壳龟的壳长约45厘米，主要分布在美国。老大陆的软壳龟有两种：非洲龟和马来龟。它们的壳大约60厘米长。
喂养软壳龟的时候，主人需要准备一个装有沙子和水的缸，平时应该喂养一些肉类食品，但是里面不要含盐分和油脂，以免导致软壳龟浮肿。此外主人还要定期补充蔬菜和钙粉，使其保持健康生长。每次排泄后，需要给它更换水，将水和污垢清除掉，然后倒入新水，定期让软壳龟晒晒太阳。