猫咪身上长白毛是因为这种毛色是其遗传基因决定的。猫咪有很多不同的毛色品种，其中一些品种的猫咪天生就长有白色的毛发。这种遗传基因的存在会使猫咪的皮肤和毛发变得白色。这种基因有时会与其他基因相互作用，从而产生不同的毛色品种。例如，如果一只猫咪同时拥有白色基因和黑色基因，那么它可能会是一只黑白相间的猫。
另外，有时候猫咪的毛色也可能会因年龄、饮食、健康状况或环境因素而改变。例如，有些猫咪在老龄化过程中会变得越来越白，而有些猫咪的毛色会因为健康问题而变得暗淡无光。因此，如果你的猫咪的毛色发生了明显的变化，建议你带它去看兽医，以确保它的健康状况良好。