新手养垂耳兔需要了解的知识包括：
兔子的生活习性：兔子喜欢干燥整洁的环境，需要安静、舒适的生活条件。它们耐寒怕热，喜欢打洞穴居，白天喜欢在笼中休息或睡眠，夜间活跃采食频繁。此外，兔子还具有好斗成性，异性繁殖等特性。
兔子的饲养管理：兔子需要每天坚持锻炼1小时之上，饲养者应尽可能正确引导兔子活动，这是防止兔子过胖的有效方法。在饮食方面，兔子需要提供足够的干草和兔粮，以及清洁的水源。兔子非常爱干净，它们会自己清理毛发，不建议给它们冲澡，但可以在阳光好、温度高的环境下进行梳洗，防止水进到耳朵里导致中耳炎。
兔子的健康护理：兔子需要定期进行健康检查，包括体重、体温、呼吸、口腔和耳朵等。兔子容易患上皮肤病，因此需要保持生活环境的干燥整洁，定期消毒兔舍，并注意兔子的饮食卫生。
总之，新手养垂耳兔只有在充分了解兔子需求的情况下，才能为它们提供良好的生活条件，保证其健康。