口味蛇的做法

用料: 蛇750g,小米椒450g,生姜大蒜适量,八角桂皮香叶适量。pNUVSO中宠网

做法:pNUVSO中宠网

1、首先用清水洗干净 切成段 蛇皮一起放入高压锅(没有高压锅可以放入紫砂锅煲 放入姜片去腥 凉水的时候就把肉放进去 水开了打小火煲15-20分钟)。注意:蛇皮也要一起放入煲 pNUVSO中宠网

2、切好配料大蒜生姜备用。pNUVSO中宠网

3、大火把锅烧干 热锅凉油放入八角桂皮香叶和小米椒还有辣酱爆香直至红油出来。(油多一点 辣椒要呈现一种饱和状态。)。pNUVSO中宠网

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4、把煲好的蛇肉蛇皮倒入锅中 油爆一下 接着就可以导入生抽和老抽翻炒至蛇肉变色。(倒入高汤 小火慢炖5-10分钟左右)。pNUVSO中宠网

5、再放入红色新鲜辣椒 小米椒果椒都可以 放入蚝油大火收汁放点鸡精就可以了!pNUVSO中宠网


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