麝香猪和巴马香猪的区别？其实麝香猪和巴马香猪都是麝香猪肉，但它们有不同的地方。麝香肉是一种非常珍贵的猪肉，因为它是麝香的来源。而巴马猪则是一种产自广西的猪种，其肉质和味道都非常鲜美。
麝香猪是台湾产的一种香猪，生长较缓慢，最多能长到200公斤以上，控制好的(食量加运动)能控制在10公斤内，寿命一般可活10-15年左右。特点是容易饲养，清水泡白米饭和清水泡青菜都是它们的最爱;抗病力强，通人性，活泼可爱。它们排泄的粪便就是干硬的，便于清扫。与原产于我国广西的巴马香猪的区别是后背带黑，但肉质较差，可用来做宠物养。
巴马香猪，广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。巴马香猪来源于当地土猪，传说是系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。
评论列表()