1、因为鹌鹑自身的养殖方向在于蛋类，白条鹌鹑的供应不足，利润不够高，养殖户积极性也不高。
2、因为鹌鹑不是我们习惯性的肉食品种，鹌鹑的市场认可度不如鸽子，所以养殖户的积极性不高。
3、加上养殖场淘汰的鹌鹑数量有限，对市场无法行程持续的供应，也让鹌鹑在市场上很难形成规模效应。
4、加上各地饮食习惯不同，很多地方不喜欢吃，以及售价比较便宜，很多经营户没有动力去经营，这些都是因素。
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