斗牛马士提夫犬具有强烈的攻击性，活力充沛，富有感情。它们勇敢、自信且顺从，这种狗结合了可靠性、聪明和积极，作为可靠的家庭伴侣和护卫是再好不过了。
斗牛马士提夫犬是一种高大、魁梧、匀称的狗，结构紧密。给人的印象是庄严而高贵。它头形方正、鼻子坚挺、鼻孔粗大、牙齿锐利，口鼻部为黑色，眼睛为深色，双眼之间有深纹沟。外毛短而结实，毛色有驼色、红褐色夹带杂纹。耳朵三角形，位置靠后。高24-26英寸，重100-120磅。
以前的斗牛马士提夫犬是用来打猎和战斗的，充满血腥。现在他们已经和之前的逞凶斗狠的日子分开了，变为了和平之犬。这种古老的品种加以适当的训练，是很好的守护犬和贴身保镖。
但是斗牛马士提夫犬如果照顾不周，身体易变形，衰退，发闷，会睡个不停，这时候也就丧失了它特有的攻击性，所以主人需要多加关怀，细心照顾它。