惠比特犬头部长而瘦削，头盖平，吻部长而尖细，唇紧密合拢，上下颌强壮有力，齿呈剪式咬合。鼻色黑，也有鼻色与被毛一样的。耳朵小而薄，状似玫瑰，常贴向后方，警觉时，则会呈半竖立状态。两眼间距窄，眼大而圆，眼神机警聪明，呈黑褐色。
惠比特犬颈部清秀，雅致美观，呈方形。颈较长，线条内缩，呈流线形。皮肤不松弛。躯体硕长，略呈拱形，胸部深长，背长而呈弓状。后背不宽，坚实而肌肉发达，腹部紧收，飞驰时阻力小。
惠比特犬四肢修长而有力，站立姿势好，前肢直立，后肢腿部呈弓状，肌肉发达，富有迸发力。脚圆形，有坚厚的脚垫，大多为兔形或猫形脚。尾巴长而尖细，常内缩在两腿之间而向前延伸，呈佩剑状。
惠比特犬被毛短而密生，毛质细柔，平滑而富有光泽。毛色有多种，如红色、淡褐色、黑色、金黄色、蓝色、虎白色等。有单色，也有复合色。
惠比特犬行走时步幅大，步伐柔和轻松、自如，疾跑时速度极快。