在文艺复兴时期，史宾格被认为是理想的伴侣为欧洲的猎人。17世纪开始在美国普及。这是一个古老而纯粹的犬种，是最古老的狩猎犬；由于最初目的，常用于捕鸟，鹰猎或者犬猎中。常在狩猎过程中用于寻找、激飞或寻回猎物。
1880年，美国猎犬俱乐部成立，其工作是按犬的大小来进行分类，任何超过12.70千克的犬都被归为史宾格犬。尽管在美国一些史宾格犬早就被用于狩猎，但直到1924年英国史宾格犬野外狩猎测试协会成立时，它们才更好地被认识。在开始野外狩猎测试之后3年（1927年），英国史宾格犬野外狩猎测试协会又变成了英国史宾格犬俱乐部。这个协会进一步开展了英国史宾格犬的展台展出和野外狩猎测试工作。
美国养犬俱乐部的英国史宾格犬标准形成于1927年，并于1932年第一次修订，该标准尽可能按照它的自然培育能力来制定，即它是一种猎犬，经过训练后可以做要求它做的工作。该协会还每年举行一次野外测试，通过测试向公众演示了这个品种作为射猎犬的良好表现。随着其它猎犬的发展而引起猎犬激烈的竞争，它们必须能迅速地搜索地面，而且经良好训练后，能执行交给它们的信号或命令。
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